L'AZIENDA: SGAMBARO

Sgambaro è uno storico pastificio veneto che dal 2001 produce la propria pasta utilizzando esclusivamente grano duro 100% italiano. La passione per la pasta di alta qualità ha spinto l'azienda a scommettere sul grano italiano e sulla filiera corta, dimostrando l'eccellenza della materia prima locale e creando un percorso virtuoso che porta sulla tavola una pasta priva di antiparassitari e diserbanti.

100% GRANO ITALIANO: Una scelta identitaria

Da oltre 20 anni  Sgambaro coltiva rapporti solidi di fiducia e rispetto con i migliori agricoltori italiani. Questo garantisce, oltre le crisi e le fluttuazioni nazionali e internazionali, un controllo diretto delle filiere per un grano duro 100% italiano di qualità sempre eccellente.

Nel 2003 Sgambaro è stata la prima azienda in Italia a ottenere le certificazioni 100% Grano Duro Italiano.

Un preciso piano di responsabilità aziendale nel segno della sostenibilità alimentare guida ogni azione di Sgambaro. Con WOW Natur l'azienda protegge e fa nascere migliaia di nuovi alberi ogni anno e, accompagnati da ETIFOR – spin-off dell'Università di Padova – diventerà presto azienda climate positive.

Entro il 2030, Sgambaro raggiungerà e supererà l'impatto zero e iniziando a generare un impatto attivo positivo sulla salute del pianeta!

L'ESIGENZA

Esigenza 1: Digitalizzare i processi e ridurre le procedure cartacee o manuali

• Ambito: Produzione e Controllo Qualità
• Obiettivo: Raccolta e classificazione dei controlli periodici dei parametri produttivi e qualitativi su materie prime e di processi

Esigenza 2: Ridurre l'uso della carta nei processi amministrativi e migliorare l'efficienza del reparto riducendo le attività manuali

• Le priorità: Amministrazione Ciclo Passivo
• Obiettivo: Velocizzare il processo di controllo e registrazione della documentazione legata alle fatture di acquisto

LA SOLUZIONE

Risultato 1: con ARXivar sono stati realizzati «modelli web» per la raccolta facilitata dei parametri del controllo qualità. Creazione di un reporting dedicato per ogni sessione di raccolta dati.

1. Settimanalmente viene generato un programma degli interventi da effettuare nei reparti e un report di verifica sui controlli
2. L'operatore con un dispositivo mobile inserisce i dati raccolti e annota eventuali correttivi o lavorazioni da apportare
3. L'inserimento è stato sviluppato per essere veloce ed intuitivo come un foglio di Excel
4. Viene chiusa l'attività generando un rapporto riepilogativo in PDF una volta conclusa la raccolta

Risultato 2: ARXivar consente l'acquisizione automatica delle fatture provenienti dal sistema di interscambio dell'Agenzia delle Entrate.

BENEFICI

ARXivar ha velocizzato la raccolta di informazioni chiave del processo produttivo e migliorato la trasparenza e la condivisione dei documenti della qualità.

Visti i benefici derivanti dall'utilizzo di ARXivar, Sgambaro sta progettando interventi futuri sulle seguenti aree:

Acquisti

• Gestione del workflow per la definizione delle confezioni e degli imballi per le private label
• Gestione di questionari per la qualifica fornitori

Amministrazione

• Integrazione e registrazione automatica fatture elettroniche.
• Acquisizione documenti a supporto con scansioni massive

HR

• Cartella e documentazione del personale dipendente